La cultura dello stare a tavola
L'enogastronomia intesa come cultura
dello stare a tavola, strumento per reinterpretare e rivisitare
gli usi e le tradizioni di una terra, forse diventata adulta
troppo in fretta, presto coivolta con il ruolo di protagonista,
nella crescita economico-turistica dell'ultimo ciquantennio.
E' proprio seguendo questo spirito, diviso a metà tra
promozione e desiderio di ritornare alle origini, che è
nata la manifestazione "Jesolo a Tavola", strumento
di rivalutazione di un patrimonio, quello culinario, che chiede
di non essere deturpato e chiuso nel dimenticatoio. L'obbiettivo
principale della manifestazione, è di rappresentare,
nella sua tipicità, la realtà culinaria di Jesolo.
Una formula che nelle sue linee originali, può non
apparire nuova, ma che sicuramente diventa originalissima
nel suo contenuto.
Jesolo infatti,molti lo ricorderanno, ha conosciuto, in passato
numerose rassegne enogastronomiche, la cui riproposizione,
tuttavia, sarebbe ora quantomeno anacronistica per validi
motivi: l'incongruità temporale (la rassegna si limita
a poche date), la scelta (discrezionale da parte degli organizzatori)
di pochissime aziende operanti nel campo della ristorazione.
Un'opzione, forse giustificata fino a qualche anno fa, che
ora non renderebbe giustizia alla nostra realtà, tante
e tali sono le aziende in grado di garantire un'efficiente
qualificazione culinaria.
Proprio partendo da questo presupposto, "Jesolo a tavola"
è nata come rassegna enogastronomica a "formula
aperta", ovvero che non pone limiti e pregiudizi ai potenziale
partecipanti, ovviamente una volta visionato il regolamento
d'adesione alla manifestazione. |
2007
5,80 euro
nelle edicole e librerie di jesolo |
2006
13,80 euro
nelle edicole e librerie di jesolo |
2005
13,80 euro
nelle edicole e librerie di jesolo |
2004
13,80 euro
nelle edicole e librerie di jesolo
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2002
12 euro
nelle
edicole e librerie di jesolo |
2003
12 euro
nelle edicole e librerie di jesolo
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