Ingredienti

Ingredienti per quattro persone 200 g di moscardini 200 g di cicale di mare 200 g di gamberetti 200 g di scampi 200 g di piovra olio extravergine d'oliva limone prezzemolo

Preparazione

Lavare e pulire tutto il pesce, disporlo in una pescera e far cuocere a vapore. Quando il tutto è cotto disporre ordinatamente il pesce in un piatto di portata, condire con olio extravergine d'oliva, limone, prezzemolo e servire. Il Moscardino è il moscardin dei veneti, chiamato altrove anche Folpo moscarolo, Muscariello, Purpu muscatu etc. È simile al polpo, ma si differenzia da quello perché gli otto tentacoli hanno una sola fila di ventose e perché emette un forte odore di muschio. Vive principalmente su fondo fangoso ed è pescato di preferenza d'inverno.