Descrizione

Arredato in stile moderno ed elegante, Sale e Pepe è un ristorante pizzeria con circa 75 posti a sedere distribuiti tra l’interno (completamente climatizzato) e una piccola terrazza esterna che, durante i mesi estivi, si affaccia sull’isola pedonale. La proposta gastronomica pone molta attenzione alla cucina marinara, legata alla stagionalità e quindi all’offerta quotidiana del mercato. La cantina è ben fornita, con circa sessanta etichette, tra le migliori produzioni vinicole di Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige, attentamente selezionate per sposarsi con la cucina a base di pesce del locale. Ragguardevole anche la scelta delle pizze: l’impasto è eseguito con il sistema “indiretto”, ovvero la pasta viene messa in frigo a riposare a zero gradi per 24/48 ore. In questo modo risulta più leggera e digeribile.